かにといえば日本人の大好きな魚介類のひとつですが、その種類を正確に言える人はなかなかいないのではないでしょうか。
かにには、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、などなど様々な種類があります。
たとえばタラバガニは一番メジャーなかにで、味は比較的淡白ではありますが、そのぶんボリュームがあり、お腹いっぱいになるにはちょうどよいです。
毛ガニといえば、濃厚な味が癖になるカニ味噌が有名。
が、今回紹介したいのがズワイガニ。
かにの王様と呼ばれるタラバガニと比較すると小ぶりですが、その分繊細な甘みが繊維にぎゅっと詰まっているのが特徴です。
そのおいしさはかにの中でも格別で、サイズにもよりますが大きめなものだと一匹で1万円を軽く超えるなんてこともあります。
しかし、そのおいしさは伊達ではありません。
値段が張るだけのことはあります。
そのためズワイガニはブランド化しており、福井沖で漁獲されるズワイガニは越前カニ、山陰地方で漁獲されるズワイガニは松葉カニと呼ばれ、それぞれの特産品となっているようです。
そこで今回はこうした日本海側で獲れるズワイガニのなかでも、特に越前カニに絞って通販サイトを紹介していきます。
是非みなさんもこれをきっかけにお取り寄せしてみてください。
まずご紹介したいのが、わけあり越前ガニあきちゃん。
脚の折れたいわゆるわけありかにを販売していますが、味は一級品。
越前ガニの重さを選び、さらに「茹で」か「活き」から選ぶことができます。
また、越前カニ倶楽部もおすすめの通販サイトのひとつ。
こちらも茹で・活けの両方での発送の対応が可能です。
注意すべきポイントは、茹での場合、かごに入れて大量に茹でるのではなく、ひとつずつ丁寧に茹でていってください。
さらに、宮本鮮魚店。
こちらはギフト用の見た目にも美しい越前ガニから、家庭で安価に食べられる用のわけあり越前ガニまで、幅広く取り扱っているのが特徴。
質、鮮度ともに絶品であることは間違いありません。
かにのなかでも最高級といって過言ではないかに、越前ガニ。
そのお味を是非一度試してみてはいかがでしょうか。
